Você conhece a dieta dukan? celebridades internacionais como Kate Midelton e Jenifer Lopez aderiram à moda que veio da Europa e enxugaram a silhueta. Conheça e veja como funciona:
- A dieta Dukan é um programa de emagrecimento que preconiza perder peso de forma progressiva e saudável e é dividida em 4 fases:
Fase 1 - Ataque
Esta é a fase mais restritiva e dura de 2 a 4 dias. Durante este período pode-se ingerir apenas proteínas. Consumo de proteínas faz com que se perca peso rapidamente e prepara o organismo para a próxima fase.
Alimentos permitidos na primeira fase:
vitela
carne de vaca
carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
fiambre ligth
ovos
tofu
presunto
todo o tipo de peixes e mariscos
lacticínios magros
Devemos beber 1,5 litros de líquidos por dia, pode beber água, café e chá, estas duas últimas bebidas devem ser consumidas sem adição de açúcar.
São proibidos nesta fase qualquer tipo de carboidratos como batata, arroz, milho, pão, etc.. e frutas.
Fase 2 - Velocidade
Nesta fase é liberado o consumo de proteínas juntamente com legumes. A duração desta fase da dieta depende da quantidade de peso que pretende perder, se deseja perder menos de 10 kg, deve consumir 3 dias proteínas puras, 3 dias proteínas mais os legumes, se deseja perder mais de 10 kg, deve consumir 5 dias de proteínas puras e 5 dias proteínas mais os legumes. Nesta fase alterna-se um dia em que apenas de pode comer proteínas puras com outro em que se junta as hortaliças e as verduras às proteínas. Nesta fase da dieta Dukan ainda é proibido comer leguminosas, cereais, batatas, ervilhas e abacate.
fase 3 - Consolidação
Esta fase é calculada em função do peso perdido: 10 dias para cada quilo que se foi. Exemplo: se você perdeu 5 quilos, deve seguir essa fase por 5 vezes 10 dias, ou seja, 50 dias. Proteínas e vegetais continuam sendo prioridade, sem a necessidade de alternância.
fase 4 - Estabilização
Esta é a fase da dieta dukan mais duradoura e importante, deve ter os cuidados da fase anterior. Durante esta fase da dieta dukan deve consumir todos os dias , 3 colheres de sopa de farelo de aveia e 3 colheres de farelo de trigo, estes ajudam a regular o trânsito intestinal e eliminar toxinas do organismo. Volta-se a uma alimentação normal, sempre muito equilibrada. Deve-se escolher um dia por semana onde se leva a cabo a primeira fase da dieta dukan, ou seja, um dia onde só come proteínas puras.
Cardápio da Fase 1 da Dieta Dukan:
Café da manhã
Opção 1:
200 ml de água de coco
Omelete (1 gema e 2 claras)
1 taça de gelatina diet
Opção 2:
1 xíc. de chá verde
3 fatias de peito de peru light
1 e iogurte natural 0% de gordura
Lanche da manhã:
Opção 1:
2 fatias de presunto magro
2 fatias de mussarela light
Opção 2:
3 fatias de presunto de frango ou presunto magro
Almoço
Opção 1:
1 ovo cozido com 1 fio de azeite
2 postas de peixe assadas ou grelhadas
Opção 2:
1 ovo mexido
1 filé de peito de frango
2 fatias de mussarela light
Lanche da tarde
Opção 1:
1 xíc. de chá de camomila
1 pote de iogurte natural 0% gordura
Opção 2:
1 xíc. de chá branco
1 fatia média de queijo minas frescal 0% gordura
1 taça de gelatina diet
Jantar
Opção 1:
1 filé de peixe salmão assado ou grelhado
2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura
Opção 2:
4 pedaços médios de carne de panela
3 fatias médias de tofu
Cardápio da fase 2:
Café de manhã
Opção 1: Omelete (1 gema e 2 claras) com mussarela light,presunto magro, tomate e orégano + café (use adoçante)
Opção 2: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura+ 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. de chá de hortelã
Opção 3:
3 fatias médias de queijo minas frescal 0%
gordura + 3 fatias de presunto de frango + 1 xíc. de chá-mate com limão (use adoçante)
Lanche da manhã
Opção 1:
1 pepino em palito
Opção 2: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)
Opção 3:
2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura
Almoço
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes (alface, agrião, rúcula, escarola) e tomate + 3 pedaços de frango assado sem pele + 3 col. (sopa) de berinjela assada com cebola, alho, pimentão e 1 fio de azeite
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e
cogumelo + 1 filé de peixe (salmão atum) grelhado com shoyu + 3 col. (sopa) de escarola refogada
Opção 3: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cenoura ralada + 1 filé de carne magra grelhada + 2 col. (sopa) de tofu refogado com cebola, alho e shoyu + 3 col. (sopa) de abóbora refogada com cebola e salsinha
Lanche da tarde
Opção 1:
1 queijinho fundido light + 1 taça de gelatina diet
Opção 2:
3 fatias de peito de peru light + 2 fatias de mussarela light
Opção 3:
1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura
+ 2 fatias de presunto magro
Jantar
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes, pepino e talos de erva-doce + 1 fatia de pernil de vitela assado (ou 1 sobrecoxa de frango assada sem pele) + 3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate e cebola
Opção 2:
1 prato (raso) de salada de folhas verdes e broto de feijão + 4 col. (sopa) de picadinho de carne com pimentão + 3 col. (sopa) de brócolis refogados com alho
Opção 3: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e palmito + 1 filé de peixe (salmão, atum, badejo) assado + 3 col. (sopa) de vagem no vapor com azeitona
Ceia
Opção 1: 1 taça de gelatina diet
Opção 2: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura
Opção 3: 2 fatias de presunto magro (ou chester defumado)
Cardápio da Fase 3
Café da manhã
Opção 1: 2 torradas integrais com requeijão light + 1 manga média em pedaços + 1 copo de leite de soja light
Opção 2:
5 col. (sopa) de granola diet + 1 taça de salada de
frutas + 1 xícara de chá verde (com ou sem adoçante)
Opção 3: 2 fatias de pão integral light com 1 fatia de queijo minas e 1 fatia de peito de peru + ½ papaia + 1 xícara de café (com ou sem adoçante)
Lanche da manhã
Opção 1:
1 pote de iogurte light de morango.
Opção 2:
3 fatias de peito de peru
Opção 3:
3 fatias de chester defumado
Almoço
Opção 1: 1 filé de peixe com molho de tomate + 3 col. (sopa)de arroz integral + 2 col. (sopa) de salada de grão-de-bico + 1 prato (raso) de salada de alface americana e chicória
Opção 2:
3 pedaços médios de frango refogado + 3 col.(sopa) de arroz integral + 2 col. (sopa) de feijão branco (ou pode ser o tipo de feijão que desejar) + 1 prato (raso) de salada de beterraba ralada e espinafre
Opção 3:
3 col. (sopa) de carne seca acebolada + 3 pedaços
pequenos de mandioca cozida + 2 col. (sopa) de lentilha + 1prato (raso) de salada de agrião e tomate
Lanche da tarde
Opção 1: 2 fatias de queijo minas light + 2 fatias de
presunto magro
Opção 2: 1 fatia de queijo cottage + 2 col. (sopa) de atum em conserva
Opção 3: 1 pote de iogurte natural + 2 fatias de peito de presunto de frango
Jantar
Opção 1: 1 fatia grande de carne assada + 3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate + 1 prato raso de salada de rúcula com palmito
Opção 2: 1 filé de peixe grelhado + 3 col. (sopa) de abóbora refogada + 1 prato raso de salada de alface e cenoura ralada
Opção 3: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com 4 colher(sopa) de peito de frango refogado e desfiado + 1 prato(raso) de alface e 2 col. (sopa) de cenoura ralada
Ceia
Opção 1: 2 fatias de chester defumado
Opção 2: 2 fatias de queijo minas light
Opção 3: 1 pote de iogurte light
Agora, você também tem direito a:
• 1 porção de fruta (exceto banana, abacate, cereja e castanha) por dia: considere porção uma unidade para frutas de tamanho médio como maçã, pera, laranja, pêssego ou nectarina. Para as frutas maiores e menores, a porção é uma taça de morangos, uma fatia de melão ou de mamão, dois kiwis, dois damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande.
• 2 fatias de pão integral por dia: se quiser, pode espalhar um pouco de margarina ou manteiga light.
• 1 porção (40 gramas) de queijo: prato, emmenthal, guyère e provolone - eles passam pelo processo de cozimento e têm menos gordura que os fermentados, como gorgonzola, camembert e brie. Queijos brancos são liberados, desde que não contenham mais de 20% de gordura.
• 2 porções de carboidratos complexos por semana,
priorizando a seguinte ordem: massa integral ou grano duro(1 escumadeira); polenta (1 fatia média), lentilha, feijão, ervilha seca ou grão-de-bico (4 colheres de sopa); arroz integral e batata (3 colheres de sopa).
Na Fase 4 não há restrição alimentar apenas seguir o bom senso e não exagerar nas porções para não engordar novamente. Uma vez por semana deve-se seguir o cardápio da fase 1 para ajudar na manutenção do peso.
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